Rezept Früchtebrot à la Chefkoch Markus

Mhhh wie das duftet!
Das saftige Apfel-Früchte-Nuss-Brot ist ein traditionelles österreichisches Weihnachtsgebäck, welches in der Adventszeit kleine und große Gäste am Moar Gut erfreut. Chefkoch Markus teilt heute sein liebstes Rezept mit uns. So können wir unsere Liebsten an Weihnachten verwöhnen.

Zutaten für 2 Brote: 
• 380 g Äpfel
• 150 g getrocknete, weiche Marillen
• 180 g Walnüsse
• 160 g Cranberries
• 255 g Mehl
• 7 g Backpulver
• 10 g Lebkuchengewürz
• 150 g Rohrzucker
• 100 g Rosinen
• 30 g Rum (optional)
• 30 g Apfelsaft 

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Zubereitung:
• Äpfel grob raffeln.
• Alle Zutaten außer dem Mehl und Backpulver vermengen.
• Gut vermischen und abgedeckt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen, ca. 12 Stunden
• Am nächsten Tag Mehl und Backpulver unterkneten und entweder auf einem Backpapier schön geformt oder in einer Kastenform backen.
• Ca 50 Minuten bei 180 °C

Viel Freude beim Backen und gemeinsamen Genießen wünschen Moar Gut Chefkoch Markus Aichhorn und das gesamte Team!